下倉鎮小菱角撬動致富大產業

笑一笑吧 · 發表于 2021-10-8 10:27:00|來自：中國安徽安慶

　　秋風送爽，菱角飄香。時下，走進地處黃湖、大官湖湖畔的下倉鎮下倉埠社區，家家戶戶在門口切菱角、曬菱角的場景，成為一道靚麗的風景線。

　　國慶假期，筆者慕名來到了下倉埠社區。“這些菱角肉，都是您用菜刀一個個切出來的嗎？”年過七旬的胡樹黃老人，切菱角的動作十分嫻熟，左手將菱角按在砧板上，右手拿起菜刀在菱角的一側，切開一個口子，然后把菱角捏在手里，用手指將口子掰開，掏出里面潔白的肉，整個過程，干凈利落。

　　老人說，采摘菱角在下倉鎮有著悠久的歷史，至今這里民間仍流傳著一句“七菱八落”的諺語，意思是農歷七月是采摘菱角的最佳時機，到農歷八月，菱角因熟透了就會自然掉落到水底，所以每年農歷七月，當地居民都會抓住白天的時機，把大量的新鮮菱角采摘到家里，然后利用晚上時間，通過手工去殼將菱角里面的肉取出來，放進冰箱儲存，隨時對外銷售。為防止采摘的新鮮菱角，因來不及去殼而影響肉的品質，當地居民就會將一時去不了殼的新鮮菱角放在太陽下曬干，留到以后去殼。現在，他的家里，儲存了近千斤曬干的菱角；只要有空，他和老伴就會利用菜刀給菱角去殼。在下倉埠，只要是成年人，個個都會切菱角；他平均每天都能取出20斤菱角肉，菱角肉在市場上一斤15元；通過賣菱角肉，2020年他家增收1.2萬元。

　下倉埠社區黨總支書記錢祥武介紹，菱角分為紅菱角和青菱角兩種，在黃湖、大官湖的湖汊，生長著數萬畝青菱角，青菱角呈青色，通常長有兩個角，所以又名兩角菱，它的肉鮮嫩爽口，煮熟后肉質雪白如玉，香甜細膩，是下倉鎮最上乘的一道傳統美食；生長在水里的菱角莖，也可以做菜，用新鮮辣椒干炒菱角莖味道十分鮮美，可以說菱角渾身都是寶。然而，受地理位置偏遠、道路交通設施和經營方式落后等因素制約，菱角這道“養在深閨人未識”的“美食”始終走不出下倉。把菱角這個天然、綠色的寶貝，變成強村富民的支柱產業，是下倉埠居民的共同心聲。2016年，下倉埠社區在鎮黨委政府的大力支持下，抓住脫貧攻堅的政策機遇，大力發展電商扶貧產業。在電商經營模式的促動下，下倉菱角肉打開了外面的市場，搬上了城市餐桌，也為下倉埠居民找到了一條綠色發展的致富之路。

　　近年來，下倉鎮在大力發展電商產業帶動菱角產業發展的同時，在縣委縣政府的全力支持下，通過加強道路基礎設施建設，發展鄉村旅游業，以旅游業拓寬菱角產品的銷售市場。目前，S248許嶺至下倉段省級公路已修通并通車；投資6億元，修建全長為7.5公里的黃湖大橋，預計2021年12月份通車；該大橋通車后，下倉鎮和華陽河農場間交通將由原來的50分鐘車程，縮短為15分鐘車程。
　　“以前，總是愁著切出來的菱角肉賣不出去，自從我們這里發展電商和鄉村旅游后，菱角肉那是供不應求。”通過賣菱角肉，下倉埠社區居民沈結武家里每年都能增收一萬多元。

　　“現在，下倉菱角的品質越來越好了，又大又甜又嫩。”錢祥武表示，近年來，得益于“生態河湖、美麗河湖”水治理，水質變好，給下倉菱角的生長提供了很好的條件，菱角肉在市場上更受顧客青睞了。
　　據了解，國慶假期慕名到下倉鎮品嘗菱角美味的游客絡繹不絕，清炒菱角、菱角燒肉、菱角煲粥、菱角莖炒辣椒等成了當地各個餐館的“熱門菜”。如今，在下倉鎮，由菱角興起的電商業、餐飲業和旅游業得到蓬勃發展，并形成一套產業鏈。2020年，全鎮共產菱角肉14萬斤，創產值210萬元，使當地一大批農戶通過發展“菱產業”實現家庭增收致富。
　　來源：下倉鎮作者：孫春旺羅丹

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